2019年9月21日 更新

ヒラマサしゃぶしゃぶ

9月21日の海ログです。

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まずは海況

皆さんこんにちは、宇佐美DCの谷です。

本日は朝は大丈夫かなと思って海況を上げましたがお昼に近づくにつれて、うねりが上がってきました。ボートの方は元から波が立っていましたが、潜ってしまえば問題ない感じです。

水温は25℃とウエットでも問題ありませんが、陸は23℃とやや肌寒かったです。
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透明度は8~10mで、潜ってしまえば綺麗な海だと思える海況でした。

水面は揺れていますが海中にはあまり影響はありませんでした。
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カサ根にはゴマチョウチョウウオがいました。

普通よりやや薄い黄色?レモン色だったので、なんか違うなぁーと思ったら、予想通り宇佐美ではあまり見ないチョウチョウウオでした。
他にも流されてきた生物がいるかもしれませんね。

ヒラマサしゃぶしゃぶ

 (13789)

今日、船長からヒラマサを頂きしゃぶしゃぶパーティーを急遽開催しました。

貰ったヒラマサがこちら!
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こんな立派なのを貰えるとは・・・
食べ応えのある大きさでしかも取れたて、もう最高なしゃぶしゃぶになるとその時思いました。
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早速マデさんにさばいてもらい、ダイビング後のしゃぶしゃぶパーティーの準備をしてくれました。
マデさんも今までで一番大きいのをさばいたと言っていました。
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カットした刺身はかなりきれいな色でやや油の乗った感じで、そのまま食べたくなりました。

ですが、獲れたては身が固いので、日を通した方が美味しいと船長が言うのでしっかりしゃぶしゃぶしました(笑)

確かに普通に食べるとやや身が固く感じました。
食べるタイミングってのがあるんですね。
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